V veleposlaništvu Turčije obeležena 4. obletnica "Tedna turške kuhinje"

(Patria) - Ta teden je posvečen predstavitvi turške kulinarične dediščine ter ozaveščanju o kulturnem bogastvu in raznolikosti, ki jo goji Turčija.

Letošnja tema, „Klasične jedi turške kuhinje“, je bila posvečena jedem, ki se generacijsko prenašajo iz roda v rod.

Skozi te recepte se odraža zgodovinska in geografska raznolikost Turčije – od Črnega morja do jugovzhodne Anatolije, vsak konec države prispeva svoj delež k bogatemu mozaiku okusov.

Veleposlanik Republike Turčije v BiH je poudaril, da turška kuhinja ni le zbirka receptov, temveč pomemben del kulturne identitete, ki se prenaša skozi generacije:

„Obrok v turški kulturi ima poseben pomen – je trenutek skupnosti, družinskega zbiranja in prenašanja vrednot na prihodnje generacije,“ je dejal Emin Akseki, veleposlanik Turčije v BiH.

Vsa jedila, postrežena med dogodkom, je pripravil glavni kuhar veleposlaništva, Fatih Kucukince, z uporabo svežih in sezonskih sestavin, ki so lahko dostopne v Bosni in Hercegovini.

Kot je bilo poudarjeno, so podobnosti med lokalnimi in turškimi sestavinami omogočile pripravo jedi ob ohranjanju avtentičnih okusov.

Eden ključnih vidikov, poudarjenih med manifestacijo, je bila tudi trajnost v kuhinji – vrednota, globoko zakoreninjena v turški tradiciji.

„V naši kuhinji se nič ne zavrže – vse ima svoj namen. Najdemo načine, kako izkoristiti ostanke hrane, saj zavreči ni le škodljivo, temveč tudi nespoštljivo do hrane in tistih, ki so jo pripravljali,“ je sporočil veleposlanik.

Teden turške kuhinje, ki poteka hkrati na več celinah, je ponovno potrdil moč kulinarike kot mostu med kulturami.