Zaščititi bh. mlekarne pred vse močnejšo tržno konkurenco, dvakrat večji uvoz kot izvoz

Svet ministrov BiH je sprejel Informacijo Ministrstva za zunanjo trgovino in ekonomske odnose o stanju na trgu mleka in mlečnih izdelkov v BiH  za obdobje 2013-2015, ter priporočil institucijam, pristojnim za kmetijstvo, naj pri oblikovanju kmetijskih politik, zlasti v sektorju mlekarstva, upoštevajo razmere vse močnejše tržne konkurence, poroča agencija Patria.

V informaciji je navedeno, da domača proizvodnja v opazovanem triletnem obdobju ohranja stabilnost proizvodnje surovega mleka, oziroma beleži manjši porast. Odkup mleka se je povečal, mlečna industrija pa vse bolj dela na diverzifikaciji izdelkov in uvajanju izdelkov visoke tržne vrednosti v proizvodnjo.

Skupna proizvodnja surovega mleka beleži neznatno povečanje za približno en odstotek na letni ravni, oziroma se je s 689 milijonov litrov v letu 2013 povečala na 697,3 milijona litrov v letu 2015.

Proizvodnja surovega kravjega mleka kot najpomembnejše surovine za mlečno industrijo je stabilna, z rastjo enega odstotka v triletnem obdobju, v letu 2015 pa je znašala 674 milijonov litrov. Proizvodnja surovega ovčjega mleka variira, vendar se giblje v povprečju okoli 16 milijonov litrov, proizvodnja surovega kozjega mleka pa se je povečala za 9,5 odstotka in je v letu 2015 znašala 7,7 milijona litrov.

Število krav in brejih mladic se v opazovanem triletnem obdobju ni bistveno spremenilo in se giblje v povprečju okoli 290 do 293 tisoč glav.

V zadnjih nekaj letih se je zmanjšalo skupno število proizvajalcev mleka in v letu 2014/2015 jih je bilo registriranih 12.553, vendar se je povečalo število proizvajalcev mleka z več kot petimi kravami.

V triletnem obdobju se je odkup mleka povečal za 16 odstotkov in je v letu 2015 znašal 234 milijonov litrov. Odkupna cena mleka je v letu 2015 znašala 0,54 KM na liter in je za 6,9 odstotka nižja v primerjavi s cenami iz let 2013 in 2014.

Proizvodnja UHT konzumnih mlečnih izdelkov se je zmanjšala za dva odstotka in je v letu 2015 znašala 119 milijonov litrov, za 23 odstotkov pa se je povečala proizvodnja smetane, kisle smetane, jogurta in drugih fermentiranih izdelkov.

Skupna zunanjetrgovinska menjava mleka in mlečnih izdelkov je v letu 2015 znašala 189 milijonov KM, od česar je delež uvoza znašal 68 odstotkov, izvoza pa 32 odstotkov.