Spoznajte Sarajevčana, čigar vrtnični sok so postregli na poroki Angeline Jolie in Brada Pitta?

Na poroki Angeline Jolie in Brada Pitta, ki je potekala v začetku septembra letos, so gostom postregli tudi vrtnični sok, ki je bil posebej za to priložnost dostavljen iz Bosne in Hercegovine, so poročali številni svetovni mediji.

A da je svetovna diva izjemno navdušena nad sokom iz vrtnice vrste đulbešecer, je za bosansko-hercegovško tiskovno agencijo Patria (NAP) potrdil tudi Vedad Njemčević, čigar vrtnične dobrote je Jolie že poskusila ob svojem obisku Sarajeva leta 2010 in je bila nad njimi že takrat navdušena.

Njemčević je edini bosansko-hercegovski proizvajalec soka iz vrtnice đulbešecer, ki se s tem poslom ukvarja profesionalno in ki poskuša ta tradicionalni recept, ki je bil nekoč sestavni del bosansko-hercegovske kuhinje, rešiti pozabe.

- Ne morem potrditi, ali so na poroki Angeline Jolie in Brada Pitta pili moj sok – je dejal Njemčević za Patrijo.

- Vendar pa ne vidim, čigav bi lahko bil drug sok iz te vrtnice na tej slovesnosti, saj ga poleg mene, vsaj v resnejših količinah, v BiH nihče drug ne proizvaja.

Njemčević se je spomnil, kako so njegovi asistenti, ko je diva pred štirimi leti obiskala Sarajevo, od njega vzeli vrtnični sok in ga postregli v hotelu Brass, kjer je bila Jolie nastanjena.

- Spomnim se, da je bilo kar pozno, zdelo se mi je, da so me celo zbudili iz sna in zahtevali, da pripravim vrtnični sok za Jolie. Naredil sem to z veseljem, kasneje pa sem dobil sporočilo, da je bila navdušena nad okusom soka – se je spomnil Njemčević.

Sladko posel z vrtnicami je Njemčević začel pred sedmimi leti. Iz nekaj tradicionalnih sadik vrtnice đulbešecer, ki so v BiH skoraj pozabljene, je kmalu nedaleč od Sarajeva razvil pravo plantažo. Zdaj jih je toliko, da skoraj vsak dan mora nabirati njihove latice in jih pripravljati za dobrote.

- Moj sok se večinoma prodaja v nacionalnih restavracijah v Sarajevu ali drugih znanih gostinskih obratih, in ni redko, da steklenica vrtničnega soka prav iz teh obratov konča tudi v kakšni drugi državi – pravi Njemčević.