V Neaplju vas vonji lovijo po ulicah: Pizzo lahko pojeste za 6, sladico pa že za evro in pol

(Patria) - Neapl je mesto, kjer vas vonji dobesedno lovijo po ulicah.

Med trobljenjem skuterjev in glasno italijansko glasbo skorajda ne morete narediti deset korakov, ne da bi vam zadišalo testo, ocvrta polnjena jed ali kakšna druga jed iz ene od številnih restavracij.

Hrana tukaj ni le vsakdanja potreba - je identiteta, način komunikacije in čista strast. In najpomembneje - Neapl je presenetljivo ugodna destinacija, še posebej, če se odločite prepustiti ulični hrani.

V tem mestu nismo vedeli, ali smo prišli na kulinarični izlet ali na city break - ker smo jedli dobesedno vsako uro, pišejo kolegi s Punkufera.

Sesti na kosilo ali večerjo je bila skorajda nemogoča misija. Takoj ko smo končali eno poslastico, nas je že druga vabila iz sosednje ulice. In tako v krog.

Zjutraj frittatina, za malico pizza fritta, za sladico sfogliatella, nato aperol s pogledom… In to je bilo šele tri popoldne.

Uživanje v neapeljski ulični hrani ni načrtovano - zgodi se. In zgodi se s tako lahkoto in energijo, da pozabite na čas, mize, jedilnike in proračun.

Kot vsakič, ko potujemo na jug Italije, smo pričakovali dobre cene, a Neapl nas je resnično presenetil.

Pizza, ta najslavnejša neapeljska ikona, je na voljo skoraj povsod in se giblje od 6 do 14 evrov - odvisno od kraja, kakovosti in ali ste sedeli ali vzeli za s seboj.

Najboljše pice smo jedli v picerijah Vessi in Donna Sofia Ai Tribunali, kjer vas morda čaka vrsta, a vam bo jasno, da so ljudje pripravljeni čakati, ker je to - to.

Pizza, ki se peče v pečeh z dušo, z robovi, ki so napihnjeni kot oblački, in s testom, ki se topi v ustih.

Sicer sem ljubitelj vsega bogatega na pizzi - mesa, salame, vsega, kar peč lahko prenese - a en večer, na priporočilo natakarja, sem naročil klasično neapeljsko margherito.

In bilo je odkritje. To ni tista suha, siromašna različica, kakršno včasih dobim pri nas. To je bila simfonija okusov v treh sestavinah - testo, paradižnik in mocarela, plus kapljica olivnega olja in nekaj listov bazilike.

Nič več ni bilo potrebno. Bilo je tako okusno, da sem obžaloval, da sem jo doslej obhajal. Številni lokali ponujajo tudi samo kos pice, za s seboj, zato je to odlična izbira, če želite le nekaj pojesti na poti.

Toda ulična hrana v Neaplju sega veliko dlje od pice. Tu je čuvena frittatina di pasta - zapečena krogla špagetov, bešamela, graha in koščkov mesa, ocvrta do hrustljavosti in mehkobe hkrati. Stane med 1,5 in 3 evre in se poje mimogrede, kot nekakšna slojevita eksplozija udobja v roki.

Cuoppo - papirnata skodelica, polna ocvrte morske hrane - je prav tako hit. Ribje sardele, kolobarji hobotnice, kozice in še kaj, postreženo toplo in slano, idealno za prigrizek ob sprehodu po mestu.

Ulični kioski in majhne trgovine s pripravljeno hrano ponujajo tudi pizzu frittu - ocvrto različico pice, polnjene z rikoto in šunko - prava bomba, ki nasiti bolje od večine krožnikov - upal bi si reči, da je to nekaj podobnega našemu langušu, le polnjeno in zaprto.

In potem pridemo do sladkega dela. Neapeljske sladice so poseben svet. Na vsakem vogalu so slaščičarne, ki tako močno vabijo oči, da vam preprosto ne dajo miru.

Sfogliatella je klasika - listnato, hrustljavo, skoraj škripavo testo, polnjeno z rikoto in kandirano pomarančno lupino. Na prvi pogled izgleda preprosto, a je eksplozija tekstur in arom.

Babà je gobast kolač, namočen v rum, ki se postreže v različnih različicah - včasih s kremo, včasih z sadjem, včasih pa tudi v kozarcih to go. Sladice stanejo med 1,5 in 3 evre, in težko je stati le pri eni.

Seveda, vse to zalivamo - in to najpogosteje z Aperolom. V Neaplju, tako kot v preostali Italiji, Aperol Spritz pijejo kot vodo, in to v neverjetno širokem razponu cen - od samo 2 evra na skritih terasah do 9 evrov v fensi koktajl barih ob morju.

Toda razlika ni nujno v kakovosti pijače, temveč v vzdušju. Vsaka terasa, vsak lokal ima svoj vibe. Ne glede na to, ali sedite ob hrupu ulice Via Toledo ali ob romantičnem Lungomareju s pogledom na Vezuv, občutek je, da ste del nečesa živega, igrivega in avtentičnega.

Za konkretne kraje - vsekakor obiščite že omenjene picerije, če pa si želite pojesti dobro ribjo jed - eno najboljših mest v mestu je Pescheria Azzurra. Toda, iskreno, kjerkoli se ustavite - ne boste zgrešili. Tukaj je hrana kultura, ulična hrana pa njena najbolj iskrena oblika.

V Neaplju se je spontano, v hoji, iz roke. Ne štejejo se kalorije, temveč doživetja. In zato se ne načrtuje ne zajtrk, ne kosilo, ne večerja - vse se zgodi v trenutku. V tem smislu je Neapl idealno mesto za tiste, ki radi jedo, še bolj pa - za tiste, ki znajo uživati.