V krizi je priložnost: Kako je karantena rešila majhno slaščičarno

(Patria) – Medtem ko se mali in veliki podjetniki po vsej Ameriki obupno trudijo preživeti v trenutni splošni blokadi, ki jo je povzročil koronavirus, se je ena slaščičarna izognila trajni zaprtju in celo doživlja vzpon, zahvaljujoč dobri ideji svoje kreativne lastnice.

Slaščičarna 'Butter&' lastnice Amande Ngyen v San Franciscu običajno ustvarja, izdeluje in dostavlja torte za poroke, rojstne dneve in podobna praznovanja. Sedaj dela izključno – 'karantenske torte'.

Majhne torte za eno do dve osebi stanejo 50 dolarjev in prihajajo s sporočilom 'umij si roke' in 'ne dotikaj se obraza'. Najbolj povpraševani so okusi čokolade, jagode in slanega karamela.

Lastnica slaščičarne, ki posluje šele pet let, se je pripravljala, da trajno zapre svoje malo podjetje, potem ko bo porabila zadnjo, enomesečno rezervo.

Nato je na Instagramu napisala ključni stavek – 'edini način, da preživiš, je, da na nov način ustvariš vrednost za svoje stranke, za trenutni čas'. In ta trenutni čas je pandemija.

'Pretvarjaj se, da si introvertiran' z okusom pistacije

Amanda pravi, da ljudje kupujejo njene torte, da bi jih pošiljali drug drugemu, tudi če jih ne morejo jesti skupaj. 'V času družbene izolacije in strahu nam bo pomagala človeška povezanost, geste ljubezni in hrana za dušo', trdi ta mlada in kreativna ženska.

Priljubljeni karantenski torti 'Umij si roke' in 'Ne dotikaj se obraza'

Prve karantenske torte je lansirala v nedeljo, le dan kasneje pa je slaščičarna Butter& slavila najuspešnejši dan, odkar je pred petimi leti odprla svoja vrata.

Amanda spodbuja tudi druge peke in slaščičarje, da ustvarijo svojo edinstveno različico karantenskih tort, da bi ohranili svoja podjetja.