Vse, kar učenci proizvedejo, je mogoče kupiti v šolski trgovini „Nemški kotiček“

Če govorimo o prihodnosti kmetijstva v BiH, govorimo o novih generacijah, ki bodo svoje izobraževanje usmerile v to gospodarsko panogo. Ena od šol v Kantonu Sarajevo, ki jih izobražuje in usposablja v tej smeri, je Srednja šola za kmetijstvo, prehrano, veterino in storitvene dejavnosti v Sarajevu, piše bh. novinska agencija Patria.

Izobraževalni proces na tej šoli je usmerjen v teoretični in praktični pouk na več različnih smereh. Ne glede na to, katero smer otroci izberejo, kmetijski tehnik, tehnik živilstva, veterinar ali triletno izobraževanje za mesarja, peka, sadjarja, predelovalca mleka, se veliki poudarek namenja praktičnemu pouku. 

Ta šola je vzpostavila sodelovanje s številnimi institucijami, kjer lahko učenci spoznajo delovne procese in pridobijo izkušnje: Kmetijsko-prehrambena fakulteta Sarajevo, Zvezni zavod za kmetijstvo, Veterinarska fakulteta ter več bh. podjetij. Poleg tega sodelovanja ima šola tudi svoje posestvo v Ahatovićih, kjer gojijo več vrst zelenjave in sadja. Največ sadijo krompir, špinačo in jabolka.

V prostorih šole je pred desetletjem z donatorskimi sredstvi Nemčije nastala majhna mlečna, pekarna, klavnica in gojilnica gob. Učenci te šole so zagnali program predelave mleka in proizvajajo več vrst sirov.

Vse, kar vzgojijo, se uporablja v šolski pekarni, izdelke pa je mogoče kupiti v šolski trgovini „Nemški kotiček“ po zelo dostopnih cenah. Pomembno je poudariti, da vsi izdelki pred prihodom na trg preidejo kontrolo. Kontrole se izvajajo tudi v šolskem laboratoriju kot praktični del smeri tehnik živilstva in na Kmetijskem inštitutu v Butmirju.

Učenci te šole so redni razstavljavci na sejmih domače proizvodnje in na ta način predstavljajo svoje pridelke širši javnosti.

Zanimiv podatek je, da je šola vstopila v projekt proizvodnje novih kultur in izboljšanja dosedanje proizvodnje. Gre za rukolo, rastlino, ki je relativno neznana, a je v svetovnih kuhinjah zelo cenjena in se postreže kot solata. Čeprav je nekoliko dražja v primerjavi z zeleno solato, njene hranilne vrednosti upravičujejo ceno.

Veliko učencev je po končanem šolanju našlo zaposlitev, nekateri pa so začeli tudi lastno proizvodnjo, piše Patria.