Strokovnjaki INZ: Kaj in koliko jesti med pandemijo, kako telovaditi doma

SARAJEVO, (Patria) - Glede na to, da po planetu še vedno vlada določena mera strahu pred okužbo s koronavirusom, ljudje v paniki in zmedi delajo nekoliko nelogične poteze, predvsem povezane z nakupovanjem živil in nepotrebnim ustvarjanjem velikih zalog hrane, navajajo v nizu priporočil državljanom med izolacijo zaradi koronavirusa strokovnjaki Inštituta za zdravje in varnost hrane Zenica (INZ).

Zamisel o nakupu hrane in ustvarjanju določenih zalog načeloma ni slaba, vendar je treba dvakrat premisliti o tem, kaj pravzaprav kupujemo in kako zdrava so ta živila, ki "izginjajo" s polic naših supermarketov?

Priporočila za shrambo in hladilnik

"Hrane je dovolj za vse, vendar moramo biti pri nakupovanju razumni in pokazati empatijo do drugih. Namreč, veliko je naših starejših in nemočnih sodržavljanov, ki nimajo finančnih možnosti za ustvarjanje zalog ali preprosto fizično ne morejo naenkrat nositi toliko hrane zaradi pomanjkanja prevoza. To je treba imeti v mislih v teh dneh in se pri nakupovanju obnašati razumno ter ne misliti samo nase. Kupite toliko hrane in potrebščin, kolikor bi vam zadostovalo za morebitna dva tedna, in to predvsem zato, da ne ustvarjate gneče po supermarketih vsak dan ali vsak drugi dan," pravi nutricionistka INZ Maja Trifković.

V INZ dodajajo še "izbirajte bolj zdrave", kakovostnejše različice živil, ki ste jih nameravali kupiti, tako da npr. belo moko, ki ste jo zagotovo že nabavili (upamo, da v razumnih količinah), pri pripravi domačega kruha kombinirajte s kakšno polnozrnato moko, da dobite hranilno veliko kakovostnejši kruh, ki vam bo zagotovo zdržal dan ali dva dlje kot običajen bel kruh.

Poleg tega, če v zmes dodate pest ali dve različnih semen (sončničnih, bučnih, chia, lanenih ...), boste dodatno hranilno obogatili svoj domači kruh. Prav tako si boste z izbiro polnozrnatega riža in testenin namesto belih zagotovili vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki vam bodo zagotovili energijo skozi daljše časovno obdobje, tj. dlje časa boste čutili sitost.

Namesto kopičenja konzervirane hrane, suhomesnatih izdelkov, mesnih narezkov, paštet in podobnega, kupite razumne količine svežega mesa, izbirajte puste kose rdečega mesa, nato belo meso, sveže ali zamrznjene ribe, morske sadeže, če ste ljubitelj, vse razporedite v porcije in shranite v zamrzovalnik. Kar zadeva namaze za zajtrk, je dovolj, da pripravite dva ali tri pakiranja najljubšega sirnega namaza ali pa preprosto poskusite v tem obdobju porabiti preostale kozarce ajvarja ali domače marmelade, ki jih verjetno že imate v hladilniku.

"Ne pozabite na zdrave prigrizke! Verjetno ste opazili, da zdaj, ko več časa preživljate doma, jeste pogosteje, vendar je od vas odvisno, ali boste za prigrizek izbrali bolj zdrave ali nezdrave različice. Zmanjšajte na minimum nakup sladkarij in prigrizkov ter vnos 'praznih' kalorij iz takšnih živil. Namesto tega se oskrbite z zadostno količino oreščkov, suhega in svežega sadja, ki je na voljo na vsakem koraku. Oskrbite se tudi s pakiranjem ovsenih ali kakšnih drugih polnozrnatih žit ter različnimi semeni, ki jih lahko kombinirate s svežim sadjem ob katerem koli jogurtu s probiotikom ter na hiter in preprost način dobite hranljiv in okusen prigrizek," poudarja Trifković.

Telovadba je možna tudi v domači različici

Pazite na zadosten vnos tekočine, delajte na krepitvi lastne imunosti z vsakodnevnim uživanjem raznolike in kakovostne prehrane, predvsem raznovrstnega sadja in zelenjave, povečajte vnos vitamina C, predvsem iz agrumov, nato pa tudi zelenjave, kot so paprike, zelje, ohrovt, špinača, brokoli, paradižnik ...

Poleg tega je pomembno poudariti, da posebno pozornost posvetite svojemu skupnemu dnevnemu energijskemu vnosu, tj. pazite na količine hrane, ki jo zaužijete čez dan. Ne pozabite, da se dnevne energijske potrebe človeka zmanjšajo zaradi zmanjšane telesne dejavnosti, zato, razen če niste nadaljevali z intenzivnim treningom v domači različici, bi morali zmanjšati tudi skupni dnevni vnos hrane, pravijo strokovnjaki.

Izkoristite ta dodatni prosti čas za druženje s svojo družino in za vsakodnevne skupne dejavnosti, od igre do telovadbe in učenja, poleg tega pa izkoristite čas doma za preizkušanje kakšnih novih receptov, za katere sicer ne bi imeli časa. Ob vsem tem upoštevajte nasvete in priporočila pristojnih organov in kriznih štabov za preprečevanje okužbe s koronavirusom, bodite odgovorni ter upoštevajte vse preventivne ukrepe za ohranitev svojega in tujega zdravja.