Se spomnite sladkorne pene: Delikatesa, ki je prijatelje zbirala na srečanjih v zimskih nočeh

Nekatere družine v Bosni in Hercegovini teh dneh ponovno pripravljajo sladkorno peno – tradicionalno bosanskohercegovsko jed, sladko poslastico, ki se pripravlja le v dolgih zimskih nočeh, piše bosansko-hercegovska novinarska agencija Patria (NAP).

Delikatesa, ki se pripravlja iz sladkorja, vode, moke in limone, se je večinoma pripravljala v podeželskih gospodinjstvih, redkeje v mestih. V dolgih zimskih nočeh, ko na podeželju ni bilo veliko dela, so se ljudje zbirali na skupnih srečanjih, kjer so pripravljali sladkorno peno.

Celotna paleta običajev in obredov se je morala spoštovati, da bi se delikatesa „uredila“.

V videoposnetku si lahko ogledate, kako se pripravlja sladkorna pena, poroča NAP.