Sanitarni inšpektorat odredil, da morajo zaposleni v centralni kuhinji opraviti analizo na parazite

Po prijavi Zavoda za javno zdravstvo KS o sumu na zastrupitev s hrano v javni ustanovi 'Otroci Sarajeva' je včeraj popoldne potekal timski nadzor sanitarnih inšpektorjev Kantonalne uprave za inšpekcijske zadeve in predstavnikov Zavoda za javno zdravstvo KS. Inšpekcijski nadzori so potekali v prostorih Centralne kuhinje na Mojmilu, kot tudi v vrtcu 'Skenderija', je sporočila Kantonalna uprava za inšpekcijske zadeve, poroča bh. novinska agencija Patria.

V postopku inšpekcijskega nadzora je bil opravljen podroben pregled prostorov, odvzetih je bilo skupno 20 brisov delovnih površin, pripomočkov in rok zaposlenih, kot tudi 11 vzorcev hrane, vključno s 4 kontrolnimi vzorci hrane od ponedeljka do torka. Inšpekcijski nadzor se nadaljuje tudi danes, do sedaj je bil opravljen pregled vseh 14 zaposlenih v Centralni kuhinji, ki jim je bilo naročeno, da opravijo tudi preglede blata na parazite. Poleg tega bodo danes pregledana vsa vozila in posoda za distribucijo hrane.

Zaenkrat lahko ugotovimo, da:
-Higiensko-sanitarno stanje objekta v času kontrole ustreza zakonsko predpisanim pogojem;
-vsi zaposleni imajo urejene sanitarne knjižice, pridobljene na podlagi pregledov, opravljenih v Zavodu za javno zdravstvo KS;
-da se v objektih redno izvajajo dezinfekcija, dezinsekcija in deratizacija;
-da se enkrat tedensko izvajajo tudi laboratorijske analize hrane iz te, kot tudi kuhinj vseh vrtcev v sestavi JU 'Otroci Sarajeva';
-da se tedensko jemljejo tudi brisi delovnih površin, pripomočkov in rok zaposlenih, ki so po dosedanjih analizah v redu;
-da imajo sklenjeno pogodbo z Zavodom za javno zdravstvo KS o kontinuiranem izvajanju teh storitev.
-V postopku nadzora je bilo ugotovljeno, da se v Centralni kuhinji JU 'Otroci Sarajeva' vzorci hrane hranijo 72 ur in so bili vzeti v analizo.

Opozarjamo, da je bila zadnja inšpekcijska kontrola v objektu Centralne kuhinje na Mojmilu opravljena 23. decembra lani, ko je bil izvid v redu. Glede na to, da analize odvzetih vzorcev še niso zaključene, zaenkrat ne moremo govoriti o možnih vzrokih zastrupitve.

Dodajamo tudi, da je subjekt v poslovanju s hrano dolžan skleniti pogodbo z pooblaščeno laboratorijo za redno kontrolo zdravstvene ustreznosti hrane, ki jo je dolžan izvajati enkrat mesečno, kar inšpekcija kontrolira med nadzorom.

Spomnimo, da je bilo na KCUS sprejetih več kot 50 otrok, več kot 20 pa jih je bilo hospitaliziranih. Otroci imajo vročino, drisko, dehidrirani so, splošna oslabelost. Na srečo ni življenjsko ogroženih otrok.