Organski proizvajalci na sejmu v Nürnbergu: Združeno sadje je prihodnost gospodarstva BiH

Krvavi spopadi v Bosni in Hercegovini v začetku 90. let so uničili skoraj vsa industrijska obrata v državi, ki večinoma niso bili obnovljeni do danes, ali so bili s povojno privatizacijo še bolj uničeni.

Strokovnjaki pojasnjujejo, da je to v državi povzročilo izgubo na tisoče delovnih mest, hkrati pa odprlo možnosti za razvoj nove dejavnosti – organskega kmetijstva, saj mnogi deli BiH zaradi prenehanja delovanja velikih onesnaževalcev danes niso onesnaženi in so čisti.

Pridelava organskih živil je v svetu ne le vse bolj priljubljena, temveč takšna živila na tujih trgih dosegajo tudi do večkrat višjo ceno v primerjavi s komercialno pridelavo.

Rahman Babić, čebelar iz Sarajeva, se že več let ukvarja z organsko pridelavo medu in drugih čebeljih pridelkov. Njegova vlaganja so, kot pravi, za 30 do 40 odstotkov večja v primerjavi s komercialno pridelavo, vendar je kakovost organsko pridelanega medu do stokrat boljša.

- Razmere se spreminjajo vsak dan. Ljudje vse bolj cenijo organsko hrano. Ko smo pred nekaj leti začeli z organsko pridelavo medu, jo je cenil le redkokdo. Danes mnogi pridejo sami in iščejo med z organskim certifikatom – pravi Babić.

- Organski med in med, pridelan na komercialnih čebelnjakih v BiH, imata še vedno enako ceno. Vendar pa na Zahodu obstaja velika razlika – dodaja ta čebelar.

Pravi, da se v BiH ni težko ukvarjati z organsko pridelavo, ne le na področju čebelarstva, ampak tudi v drugih panogah kmetijstva, saj so velike površine zemlje čiste, kar je prvi predpogoj za organsko pridelavo.

Čebelar Babić na svojem čebelnjaku v bližini Kule v Ljubuškem februarja 2014. leta

Bosna in Hercegovina je država z precej razdrobljenimi kmetijskimi posestmi, kar jo dela nekonkurenčno za množično kmetijsko proizvodnjo. Če pa bo tisto, kar se proizvaja v BiH, vrhunske kakovosti, bo lahko zelo konkurenčno na svetovnem trgu.

Pred nekaj leti so organski proizvajalci v BiH ustanovili združenja, kasneje pa tudi zveze na ravni entitet, ki ščitijo interese organskih proizvajalcev v BiH. Prav njihovi predstavniki jutri potujejo v Nürnberg v Nemčijo na sejem BIOFACH, ki bo potekal od 11. do 14. februarja 2015. leta.

Obisk sejma sta organizirala Zveza združenj organskih proizvajalcev FBiH (ORGANSKO FBIH) in Sarajevska regionalna razvojna agencija SERDA, v sodelovanju s Spoljno trgovinsko zbornico Bosne in Hercegovine. Obisk je del projekta „Okolju prijazno, nov organski pristop h kmetijstvu v čezmejnem območju Srbije in Bosne in Hercegovine – ENO Agri“, ki ga financira Evropska komisija, v okviru CBC IPA programa, piše Patria.