ODLOČITEV UNESCO-ja: Iftar na seznamu kulturne dediščine človeštva

(Patria) - UNESCO je odobril, da se na seznam kulturne dediščine človeštva vpiše "iftar" - večerni obrok med muslimanskim postnim mesecem ramazanom.

Na predlog Azerbajdžana, Irana, Uzbekistana in Turčije se „iftar“ kot „neotipljiva dediščina“ uvršča na področje „družbeno-kulturnih tradicij“.

To odločitev je sprejel meddržavni odbor Unesca za ohranjanje neotipljive kulturne dediščine, ki se od ponedeljka sestaja v Kasaneju v Bocvani.

„Iftar imajo muslimanske države ob sončnem zahodu med mesecem ramazanom po opravljenih vseh verskih in obrednih dolžnostih,“ je navedel Unesco.

Ker zaznamuje prekinitev posta, je običajno v obliki druženja ali obroka, krepi družinske in skupnostne vezi ter spodbuja medsebojno pomoč, solidarnost in družbene izmenjave, je navedla Organizacija ZN za izobraževanje, znanost in kulturo.

Ta običaj se prenaša znotraj družine, otrokom in mladim pa se pogosto zaupa priprava jedi za ta obrok.

V več muslimanskih državah se „iftar“ lahko obeleži tudi s pojedom datlja ali olive – kot v Turčiji, ob vodi ali čaju. Recepti za jedi in sladice za ta obrok se precej razlikujejo od regije do regije.