Inšpekcija u pekari 'Manja' odkrila sledove svinjine v bureku

(Patria) - Zvezna uprava za inšpekcijske zadeve (FUZIP) je ob povečanem javnem interesu in pogostih medijskih objavah danes sporočila, da je med rednimi inšpekcijskimi nadzori Zveznega veterinarskega inšpektorata na območju Kantona Sarajevo konec lanskega leta opravila nadzor nad poslovanjem gospodarskega subjekta "Krajina Klas" d.o.o. Banja Luka, Poslovna enota Pekoteta "Manja" Vogošća.

Pri nadzoru je bila ugotovljena večja nepravilnosti in prekrškov s področja veterinarstva, zaradi česar so bili v skladu z Zakonom o veterinarstvu sprejeti predpisani ukrepi in izrečene sankcije za prekrške.

Med inšpekcijskim pregledom je bil med drugim najden tudi izdelek, deklariran kot "burek mini zamrznjen", hitro zamrznjeno vlečeno testo z nadevom iz govejega mesa, neto količina 160 gr (sestavine: voda, pšenična moka T-550, goveje meso (38,60 odstotkov), sončnično olje, sojini kosmiči, sol, pšenični gluten, poper, izboljševalec okusa (mononatrijev glutamat), sredstvo za obdelavo moke E920), proizvajalca "Krajina Klas" d.o.o. Banja Luka.

Za potrebe laboratorijske analize kakovosti in mikrobiološke ustreznosti ter preverjanje porekla sestavin (mesa) so bili med inšpekcijskim nadzorom odvzeti vzorci izdelka in poslani v laboratorij za testiranje ostankov in kakovosti živil, kjer je bil s presejalnim testom z neakreditirano metodo vsebnosti bureka ugotovljena prisotnost svinjskih beljakovin.

Glede na to, da uporabljena metoda ni bila akreditirana, je bil vzorec istega izdelka naknadno poslan na analizo z akreditirano metodo (molekularna analiza real time PCR) v akreditirani laboratorij Evropske unije, ki je potrdil prisotnost svinjske DNK v bureku, deklariranem kot izdelek iz govejega mesa, je sporočil FUZIP.

Zvezna uprava za inšpekcijske zadeve sporoča, da ostaja zavezana varovanju pravic potrošnikov in bo še naprej v skladu s predpisanimi pristojnostmi izvajala redne in izredne inšpekcijske nadzore na področju zdravstvene in kakovostne ustreznosti živil in izdelkov široke potrošnje.