Inovacija prehrambene industrije Klas d.d. Sarajevo: Prvič na trgu BiH jufke v posodi

Bosanskohercegovska prehrambena industrija Klas d.d. Sarajevo je na trg lansirala Jufko za pripravo raznih pit, zavitkov in baklav po novi, originalni recepturi in v inovativni embalaži. Gre za trdno posodo, ki jufko ščiti pred lomljenjem in izsuševanjem, ter tako zagotavlja svežino izdelka kot prvi dan.

- Prav pod sloganom Sveža kot prvi dan je Klas prvi na trgu BiH ponudil jufko v takšni, posebni embalaži, kot vodilni, ki sledi evropskim in svetovnim trendom na trgu prehrambenih izdelkov. Nova receptura jufke zagotavlja elastične liste, s katerimi bo vsaka jed uspešno pripravljena. Listi so primerni za pripravo vseh vrst zavitkov, pa tudi zloženih jedi. Tanka folija ima poleg dodatne zaščite izdelka tudi praktično funkcijo, saj služi kot dobra podlaga za odvijanje listov - je pojasnila Samija Ljaljak-Ćorić, tehnologinja razvoja v podjetju Klas.

Zahvaljujoč trdni embalaži se Jufka za pripravo raznih pit, zavitkov in baklav lahko nemoteno transportira tudi na najbolj oddaljene lokacije, brez poslabšanja kakovosti. To je pomembna konkurenčna prednost Klasa na izvoznih trgih, ki so jo redne stranke že prepoznale in takoj naročile prve količine jufke.

Vse do leta 1995 se je jufka ali, kot se še imenuje, vlečeno testo, na naših območjih delalo ročno, nato pa je prehrambena družba Klas d.d. Sarajevo kot prva v BiH uvedla industrijsko, linijsko proizvodnjo te živilske dobrine. Cilj je bil potrošnikom prihraniti čas in olajšati delo v kuhinji. Sčasoma so se navade spreminjale, in že danes skoraj vse sodobne ženske, predvsem zaposlene žene in matere, imajo v svojem hladilniku vedno na dosegu roke pripravljene, sveže jufke.

Poleg na domačem trgu so kakovost Klasove jufke prepoznali tudi potrošniki v državah regije, Evropske unije in celo oddaljenih Združenih držav Amerike, zato so jufke med najbolje prodajanimi izdelki na izvoznih trgih. Klas razpolaga s posebno tehnologijo in znanjem, ki sta mu omogočila najvišje kriterije kakovosti in varnosti hrane, tako da je Klasova jufka vstopila v številne svetovne trgovinske mreže.

Vrhunsko kakovost jufke Klas zagotavlja z bogatimi proizvodnimi izkušnjami, tradicijo in seveda, strogo uporabo mednarodno priznanih standardov upravljanja kakovosti ISO in HACCP.

- Vsak dan naše izdelke uživa več kot dva milijona potrošnikov, zato je naša obveznost proizvodnja kakovostne, zdrave in higiensko ustrezne hrane. Z upoštevanjem evropskih in svetovnih trendov je Klas svojim izdelkom priskrbel tudi dodatno vrednost - halal certifikat. Zanimivo je, da v tem delu Evrope samo Klas Sarajevo proizvaja jufko po halal standardu - je dejal Nihad Imširović, direktor Klasa, ter napovedal, da Klas za svoje potrošnike v letošnjem letu načrtuje še več inovacij in novih izdelkov.