Hipokratova juha: Starodavno zdravilo proti najtežjim boleznimim

Hipokratova juha je zelo preprosta, a izjemno zdravilna zelenjavna juha, ki krepi imunski sistem, razstruplja in krepi ledvice. Poleg zdravljenja se uživa tudi kot običajen obrok za preprečevanje bolezni in ohranjanje zdravja.

Juho je populariziral ameriški zdravnik nemškega porekla Max Gerson, ki jo je uvrstil v poseben prehranski program, predstavljen javnosti leta 1932 pod imenom Gersonova terapija. Gerson je trdil, da lahko njegova alternativna obravnava raka, ki temelji na dieti, pozdravi raka in večino kroničnih, degenerativnih bolezni.

Gersonova metoda

Gersonova terapija je metoda zdravljenja, ki temelji na posebnem prehranskem režimu in rednem čiščenju telesa.

Dr. Max Gerson je začel razvijati to terapijo z namenom zmanjšanja in obvladovanja lastnih hudih migrenskih glavobolov. Povsem naključno je odkril, da ustrezne količine hranil v kombinaciji s povečanim razstrupljanjem učinkovito zdravijo tudi tuberkulozo kože.

Po tuberkulozi kože je bila odkrita učinkovitost tudi pri drugih oblikah tuberkuloze, pa tudi pri drugih zdravstvenih težavah, kot so alergije, visok in nizek krvni tlak, bolezni ledvic, ateroskleroza, avtoimunske bolezni, rak.

Poleg uživanja te juhe njegova metoda zdravljenja vključuje tudi pitje sokov korenja, jabolk in pomaranč ter zelenih sokov iz zelja in druge zelenjave.

Hipokratova juha – način uporabe

Kot zdrav obrok se juha lahko uživa enkrat na dan.

Kuha se v pokriti posodi, na nizkem ognju, z čim manj vode. Prepovedana je uporaba aluminijaste posode. Posoda, v kateri se kuha, mora biti pokrita, da se prepreči izhlapevanje koristnih sestavin. Številne začimbe lahko razveljavijo učinkovitost juhe, zato se za obogatitev okusa priporočajo le naslednje začimbe v manjših količinah: piment, lovor, koriander, kapre, kumina, janež, muškatni orešček, origano, rožmarin, žafran, žajbelj, kislice, čuber, pehtran in timijan. Drobnjak, česen, čebula in peteršilj so dovoljeni v večjih količinah.

Recept

Sestavine: 1 srednje velika korenina zelene; 1 srednje velika korenina peteršilja; 2 srednje veliki čebuli; 1 velik por ali 2 majhna; česen po želji (lahko dodate tudi na koncu), malo listov peteršilja; 600 g paradižnika; 400 g krompirja.

Priprava: Zelenjavo operite, narežite na krhlje ali kocke, lahko pa jo tudi naribate. Zelenjavo dajte v velik lonec in dodajte toliko vode, da prekrije zelenjavo. Lonec zavrite, nato nadaljujte s kuhanjem juhe na nizkem ognju uro in pol do dve, dokler zelenjava ne postane mehka.

Na samem koncu kuhanja dodajte česen in dovoljene začimbe v manjših količinah. Kuhano juho pretlačite.

Uživajte eno porcijo juhe, preostalo količino pa ohladite in shranite v hladilnik.