Kmetje v Federaciji BiH povečali proizvodnjo mleka, to pa je tudi vse kakovostnejše

Skupna količina zbranega kravjega mleka od kmetov v Federaciji BiH je oktobra 2014 v primerjavi z oktobrom 2013 večja za 1,1 %. V primerjavi s povprečjem leta 2013 beležimo povečanje za 4,0 %, kažejo podatki Zveznega zavoda za statistiko, poroča bh. novinska agencija Patria.

To še ni vse. Po podatkih tega zavoda je prišlo tudi do povečanja kakovosti mleka, zbranega na kmetijah v FBiH. Tako je vsebnost mlečne maščobe oktobra 2014 v primerjavi z oktobrom 2013 večja za 0,8 %, v primerjavi s povprečjem leta 2013 pa za 1,9 %. Vsebnost beljakovin je oktobra 2014 v primerjavi z oktobrom 2013 večja za 2,0 %, v primerjavi s povprečjem leta 2013 pa za 2,8 %.

Oktobra 2014 v primerjavi z oktobrom 2013 beležimo porast proizvodnje mleka za pitje za 1,7 %, smetane za 15,9 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 46,7 % in kravjega sira za 32,0 %, medtem ko je padec zabeležen v proizvodnji kajmaka za 6,9 % in proizvodnji masla za 3,1 %.

V primerjavi s povprečjem leta 2013 je zabeleženo povečanje proizvodnje smetane za 6,8 %, fermentiranih mlečnih izdelkov za 34,2 %, masla za 15,8 % in kravjega sira za 24,4 %. Zmanjšanje beležimo pri proizvodnji mleka za pitje za 12,7 % in kajmaka za 28,9 %.