Goldmedaille für Klas-Jufka

Die Jufka in der Schale des Lebensmittelunternehmens Klas d.d. Sarajevo wurde auf der Internationalen Messe für Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie in Gradačac mit der Goldmedaille für Qualität ausgezeichnet, schreibt die Agentur Patria.

Hinter der Qualitätsbewertung des Produkts stehen angesehene Professoren der Fakultät für Landwirtschaft und Lebensmittel in Sarajevo, der ältesten Hochschuleinrichtung in Bosnien und Herzegowina.

- Die Jufka zur Zubereitung von Pitas, Strudeln und Baklava des Herstellers Klas d.d. Sarajevo erfüllt alle Qualitätsstandards. Besonders angenehm überrascht waren wir von der innovativen Verpackung, also der festen Schale, die die Jufka vor dem Zerbrechen und Austrocknen schützt und ihr so die Frische wie am ersten Tag bewahrt - sagte Prof. Dr. Nermina Spaho, Vorsitzende der Kommission zur Bewertung der Produktqualität.

Prof. Dr. Sanja Oručević Žuljević, Mitglied der Qualitätsbewertungskommission, erklärte, sie sei sehr glücklich, wenn bosnisch-herzegowinische Unternehmen Fortschritte machten.

- Es ist kein Wunder, dass die Klas-Jufka in der Schale Träger der Goldmedaille der Messe von Gradačac ist. Klas hat eine Tradition in der industriellen Herstellung von Jufka und eine kontinuierliche Qualität. Die Verbesserung der Technologie und die innovative Verpackung in der Schale sind zusätzliche Vorteile - sagte Prof. Dr. Sanja Oručević Žuljević.

Milan Bandić, Bürgermeister von Zagreb, besuchte am Eröffnungstag der Messe von Gradačac mit einer Delegation den Stand der AS-Gruppe, auf dem das Unternehmen Klas seine Produkte ausstellt, und ließ sich traditionelle, mit Sirup getränkte Kuchen schmecken, die genau aus der mit der Qualitätsmedaille ausgezeichneten Jufka zubereitet wurden.

- Das sind die leckersten Baklava, die ich je probiert habe. Auch die Tulumba ist ausgezeichnet. Wann immer ich in Bosnien bin, probiere ich gerne bosnische Spezialitäten - sagte Milan Bandić.

Übrigens ist die Jufka in der Schale eines der neueren Produkte von Klas. Sie wurde im Februar dieses Jahres auf den Markt gebracht und ist die erste bosnisch-herzegowinische Jufka, die in einer festen Schale verpackt ist. Das neue Rezept der Jufka garantiert elastische Blätter, mit denen jedes Gericht erfolgreich zubereitet werden kann.

Die Blätter eignen sich für die Zubereitung aller Arten von Strudeln sowie von geschichteten Gerichten. Die dünne Folie dient neben dem zusätzlichen Schutz des Produkts auch einem praktischen Zweck, da sie eine gute Unterlage zum Abrollen der Blätter bietet.