Schutz bosnischer Milchbauern vor zunehmendem Marktwettbewerb, Import doppelt so hoch wie Export

Der Ministerrat von BiH verabschiedete die Information des Ministeriums für Außenhandel und wirtschaftliche Beziehungen über den Stand des Milch- und Milchproduktemarktes in BiH für den Zeitraum 2013-2015 und empfahl den für die Landwirtschaft zuständigen Institutionen, die Agrarpolitik, insbesondere im Milchsektor, an die Bedingungen des zunehmenden Marktwettbewerbs anzupassen, berichtet die Agentur Patria.

Die Information besagt, dass die heimische Produktion im betrachteten Dreijahreszeitraum die Stabilität der Frischmilchproduktion aufrechterhält, d.h. einen leichten Anstieg verzeichnet. Die Milchabnahme ist gestiegen und die Milchindustrie arbeitet zunehmend an der Diversifizierung von Produkten und der Einführung von Produkten mit hohem Marktwert in die Produktion.

Die Gesamtproduktion von Rohmilch verzeichnet einen geringfügigen Anstieg von etwa einem Prozent auf Jahresbasis, d.h. von 689 Millionen Litern im Jahr 2013 auf 697,3 Millionen Liter im Jahr 2015.

Die Produktion von roher Kuhmilch als wichtigstem Rohstoff für die Milchindustrie ist stabil, mit einem Wachstum von einem Prozent im Dreijahreszeitraum, und betrug im Jahr 2015 674 Millionen Liter. Die Produktion von roher Schafmilch schwankt, liegt aber im Durchschnitt bei etwa 16 Millionen Litern, und die Produktion von roher Ziegenmilch stieg um 9,5 Prozent und betrug im Jahr 2015 7,7 Millionen Liter.

Die Anzahl der Kühe und trächtigen Färsen hat sich im betrachteten Dreijahreszeitraum nicht wesentlich geändert und liegt im Durchschnitt bei etwa 290 bis 293 Tausend Tieren.

In den letzten Jahren ist die Gesamtzahl der Milchproduzenten gesunken, und im Jahr 2014/2015 waren 12.553 registriert, aber die Zahl der Milchproduzenten mit mehr als fünf Kühen ist gestiegen.

Im Dreijahreszeitraum stieg die Milchabnahme um 16 Prozent und betrug im Jahr 2015 234 Millionen Liter. Der Ankaufspreis für Milch betrug im Jahr 2015 0,54 KM pro Liter und ist damit um 6,9 Prozent niedriger als die Preise von 2013 und 2014.

Die Produktion von UHT-Konsummilch ging um zwei Prozent zurück und betrug im Jahr 2015 119 Millionen Liter, während die Produktion von Sahne, Sauerrahm, Joghurt und anderen fermentierten Produkten um 23 Prozent stieg.

Der gesamte Außenhandel mit Milch und Milchprodukten belief sich im Jahr 2015 auf 189 Millionen KM, wovon der Anteil des Imports 68 Prozent und der des Exports 32 Prozent betrug.