In der Krise liegt die Chance: Wie die Quarantäne eine kleine Konditorei rettete

(Patria) – Während kleine und große Unternehmen in ganz Amerika verzweifelt versuchen, sich während der aktuellen globalen Blockade aufgrund des Coronavirus über Wasser zu halten, hat eine Konditorei eine dauerhafte Schließung vermieden und erlebt sogar einen Aufschwung dank einer guten Idee ihrer kreativen Besitzerin.

Die Konditorei 'Butter&' von Besitzerin Amanda Nguyen in San Francisco kreiert, backt und liefert normalerweise Torten für Hochzeiten, Geburtstage und ähnliche Veranstaltungen. Jetzt stellt sie ausschließlich 'Quarantäne-Torten' her.

Kleine Torten für ein bis zwei Personen kosten 50 Dollar und werden mit der Botschaft 'Hände waschen' und 'Gesicht nicht berühren' geliefert. Am beliebtesten sind die Geschmacksrichtungen Schokolade, Erdbeere und gesalzenes Karamell.

Die Besitzerin der Konditorei, die erst seit fünf Jahren besteht, bereitete sich darauf vor, ihr kleines Unternehmen dauerhaft zu schließen, nachdem ihre letzte, einmonatige Reserve aufgebraucht war.

Dann schrieb sie auf Instagram den entscheidenden Satz: 'Der einzige Weg, um zu überleben, ist, für Ihre Kunden einen neuen Wert für den gegenwärtigen Moment zu schaffen.' Und dieser gegenwärtige Moment ist die Pandemie.

'Tu so, als wärst du introvertiert' mit Pistaziengeschmack

Amanda sagt, die Leute kaufen ihre Torten, um sie einander zu schicken, auch wenn sie sie nicht gemeinsam essen können. 'In Zeiten sozialer Isolation und Angst wird uns menschliche Verbundenheit, Gesten der Liebe und Essen für die Seele helfen', sagt diese junge und kreative Frau.

Beliebte Quarantäne-Torten 'Hände waschen' und 'Gesicht nicht berühren'

Sie brachte die ersten Quarantäne-Torten am Sonntag auf den Markt, und nur einen Tag später feierte die Konditorei Butter& ihren erfolgreichsten Tag seit der Eröffnung vor fünf Jahren.

Amanda ermutigt auch andere Bäcker und Konditoren, ihre eigene einzigartige Version von Quarantäne-Torten zu kreieren, um ihre Unternehmen am Leben zu erhalten.