Touristen entdecken die bosnische Küche in Restaurants in der Altstadt mithilfe einer App

In der Gemeinde Stari Grad fand die Promotion des ersten „Online-Traditionskochers des Sarajevoer Basars“ statt, der in Zusammenarbeit mit der Partnergemeinde Mamak aus der Republik Türkei realisiert wurde, welche 10.000 KM für die Entwicklung einer modernen Anwendung bereitstellte, berichtet die bosnische Nachrichtenagentur Patria.

Der Online-Kocher präsentiert die traditionelle Küche der Altstadt auf innovative Weise über eine Smartphone-Anwendung für Android- und iPhone-Plattformen. So wird auch Touristen, die in diese Sarajevoer Gemeinde kommen, der Zugang zu Restaurants erleichtert, die traditionelle herzhafte und süße bosnische Gerichte sowie hausgemachte Säfte anbieten.

Bürgermeister Ibrahim Hadžibajrić betonte, dass die Anwendung in drei Sprachen erstellt wurde: Bosnisch, Türkisch und Englisch.

- Touristen möchten wir unsere traditionellen Gerichte näherbringen, die von orientalischen Gerichten beeinflusst sind, und wir haben auch eine Karte der Restaurants in der Altstadt dargestellt, die in unser Projekt einbezogen sind, mit der Möglichkeit, dies auf andere und schließlich auf ganz Sarajevo auszuweiten.

Der Kulturattaché der türkischen Botschaft in BiH, Şener Şahin, gratulierte Bürgermeister Hadžibajrić zu diesem Projekt.

- Als Türke und jemand, der in Baščaršija lebt und arbeitet, hatte ich die Gelegenheit, all diese Gerichte zu probieren. Die bosnische Küche ist eine reiche Küche. Viele Touristen aus der Türkei kommen in unser Büro, um sich zu informieren, und ich freue mich, sie auf diesen Führer verweisen zu können. Die Wiederbelebung der traditionellen Küche ist ein wichtiger Schritt für ein Volk – sagte Şahin.

Der Direktor der Firma BetaTel Studio, die die Anwendung entwickelt hat, Elvir Salčinović, sagte, dass die bosnische Küche auf moderne Weise dargestellt werde und dass in der Anwendung auch Rezepte für etwa zwanzig Gerichte zu finden seien.

- Die Anwendung kann nicht nur im Hinblick auf den Kocher, sondern auch auf die gesamte Tourismusförderung mit Fokus auf die Gemeinde Stari Grad erweitert werden – sagte Salčinović.

Aufkleber mit Codes für die Anwendung „Online-Traditionskocher des Sarajevoer Basars“ befinden sich im Info-Press-Zentrum in Halači sowie in den Betrieben: Aščinice Stari Grad, ASDž und Hadžibajrić, Nanina kuhinja; Buregdžinice Bosna und Sač; Ćevabdžinice Ferhatović, Mrkva, Hodžić, Željo und Specijal; Restaurants Pod lipom, Dveri, Morića Han, Inat kuća, Nova Bentbaša, Bosanska kuća und Staklo; Konditoreien Saray, Cream Shop, Kuća sevdaha, Ramis und Baklava Shop.