BESCHLUSS DER UNESCO: Iftar auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit

(Patria) - Die UNESCO hat zugestimmt, dass das „Iftar“ – die abendliche Mahlzeit während des muslimischen Fastenmonats Ramadan – in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen wird.

Auf Vorschlag von Aserbaidschan, Iran, Usbekistan und der Türkei wird das „Iftar“ als „immaterielles Erbe“ in den Bereich „soziokulturelle Traditionen“ aufgenommen.

Diese Entscheidung traf der Zwischenstaatliche Ausschuss der UNESCO zur Bewahrung des immateriellen Kulturerbes, der seit Montag in Kasane, Botswana, tagt.

„Das Iftar wird von muslimischen Ländern bei Sonnenuntergang während des Monats Ramadan nach Erfüllung aller religiösen und zeremoniellen Riten gehalten“, so die UNESCO.

Da es das Ende des Fastens markiert, findet es üblicherweise in Form von Zusammenkünften oder Mahlzeiten statt, stärkt Familien- und Gemeinschaftsbande und fördert gegenseitige Hilfe, Solidarität und sozialen Austausch, so die Organisation der Vereinten Nationen für Bildung, Wissenschaft und Kultur.

Dieser Brauch wird innerhalb der Familie weitergegeben, und Kindern und Jugendlichen wird oft die Zubereitung der Speisen für diese Mahlzeit anvertraut.

In mehreren muslimischen Ländern kann das „Iftar“ auch durch den Verzehr einer Dattel oder Olive – wie in der Türkei – mit Wasser oder Tee begangen werden. Die Rezepte für Speisen und Kuchen für diese Mahlzeit unterscheiden sich stark von Region zu Region.