New York Times: Wenn Sie Sarajevo kennenlernen wollen, müssen Sie die Bedeutung von Kaffee verstehen

Die New York Times (New York Times) veröffentlichte den Artikel „12 Schätze Europas“, darunter auch Sarajevo mit traditionellem bosnischem Kaffee, berichtet die bosnische Nachrichtenagentur Patria.

Nämlich, wie der Autor beschrieb, wenn Sie Sarajevo kennenlernen wollen, müssen Sie die Bedeutung von Kaffee verstehen. Er merkt an, dass die Zubereitung von traditionellem Kaffee in Bosnien und Herzegowina kurz nach der Ankunft der Osmanen im Jahr 1463 begann.

Gerösteter Kaffee wird in eine Džezva gegeben, mit kochendem Wasser übergossen, und der Schaum (Kajmak) wird in Tassen oder Fildžane gegeben, die in Kupferhüllen gelegt werden – schreibt der Autor des Artikels.

Eine besondere Atmosphäre herrscht in der Kazandžiluk-Straße, in der Nähe des Sebilj auf dem Basčaršija, wo man gemahlenen Kaffee finden kann. Obwohl diese Arbeit nicht mehr so geschätzt wird wie früher, bleiben die Hartnäckigsten diesem Herstellungsverfahren von Kaffee treu.

Der Autor stieß beim Spaziergang durch den Basčaršija auf Muhamed Husejnović, dessen Familie seit 200 Jahren auf diese Weise Kaffee herstellt.

Andererseits ist ein wichtiger Bestandteil des traditionellen Kaffees die Džezva, und auf dem Basčaršija finden Sie alles, was Sie für bosnischen Kaffee brauchen.

Der Autor empfiehlt abschließend, einen Ort zu finden, der traditionellen Kaffee mit schönem Blick auf den Basčaršija serviert, und mindestens eine halbe Stunde damit zu verbringen, zu sitzen und den Kaffee zu genießen.

Unter anderem sind unter den 12 Schätzen Europas auch Berlins Kunststraßen, Pariser Regenschirme, Prager Spielzeug, Brüsseler Schokolade, Madrider Gitarren...