Inspektion stellt fest, dass in der Bäckerei 'Manja' Burek mit Schweinefleischspuren verkauft wurde

(Patria) - Die Föderale Direktion für Inspektionsangelegenheiten (FUZIP) hat heute angesichts des erhöhten öffentlichen Interesses und häufiger Medienberichte mitgeteilt, dass im Rahmen regelmäßiger Inspektionen durch die Föderale Veterinärinspektion im Kanton Sarajevo Ende letzten Jahres die Geschäftstätigkeit des Wirtschaftsunternehmens "Krajina Klas" d.o.o. Banja Luka, Betriebsstätte Bäckerei "Manja" Vogošća, überprüft wurde.

Bei der Inspektion wurden eine Reihe von Unregelmäßigkeiten und Verstößen im Bereich Veterinärmedizin festgestellt, weshalb gemäß dem Veterinärgesetz die vorgeschriebenen Maßnahmen ergriffen und Bußgelder verhängt wurden.

Während der Inspektion wurde unter anderem ein Produkt mit der Bezeichnung "Burek Mini Tiefkühl", schnell gefrorenes Teiggebäck mit Rindfleischfüllung, Nettogewicht 160 g (Zutaten: Wasser, Weizenmehl T-550, Rindfleisch (38,60 Prozent), Sonnenblumenöl, Sojabohnenflocken, Salz, Weizengluten, Pfeffer, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Mehlbehandlungsmittel E920), Hersteller "Krajina Klas" d.o.o. Banja Luka, vorgefunden.

Zur Laboranalyse der Qualität und mikrobiologischen Unbedenklichkeit sowie zur Überprüfung der Herkunft der Zutaten (Fleisch) wurden während der Inspektion Produktproben entnommen und an das Labor für die Untersuchung von Rückständen und Lebensmittelqualität gesendet, wo durch ein Screening mit einer nicht akkreditierten Methode Spuren von Schweineprotein im Burek festgestellt wurden.

Da die verwendete Methode nicht akkreditiert war, wurde eine Probe desselben Produkts nachträglich einer Analyse mit einer akkreditierten Methode (molekulare Echtzeit-PCR-Analyse) in einem akkreditierten Labor der Europäischen Union unterzogen, welche die Anwesenheit von Schweine-DNA in dem als Rindfleischprodukt deklarierten Burek bestätigte, teilte die FUZIP mit.

Die Föderale Direktion für Inspektionsangelegenheiten erklärt, dass sie sich weiterhin der Wahrung der Verbraucherrechte verschrieben hat und im Rahmen ihrer Zuständigkeiten weiterhin regelmäßige und außerordentliche Inspektionen im Bereich der gesundheitlichen und qualitativen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln und Konsumgütern durchführen wird.