Landwirte in der Föderation BiH steigerten Milchproduktion, die auch immer qualitativ hochwertiger wird

Die Gesamtmenge der von Landwirten in der Föderation BiH gesammelten Kuhmilch war im Oktober 2014 im Vergleich zum Oktober 2013 um 1,1 % höher. Im Vergleich zum Durchschnitt von 2013 wird ein Anstieg von 4,0 % verzeichnet, so die Daten des Föderalen Statistikamtes, berichtet die bosnische Nachrichtenagentur Patria.

Das ist nicht alles. Laut den Daten dieses Amtes kam es auch zu einer Steigerung der Milchqualität, die auf den Farmen in der Föderation BiH gesammelt wurde. So war der Fettgehalt der Milch im Oktober 2014 im Vergleich zum Oktober 2013 um 0,8 % höher, und im Vergleich zum Durchschnitt von 2013 um 1,9 % höher. Der Proteingehalt war im Oktober 2014 im Vergleich zum Oktober 2013 um 2,0 % höher, und im Vergleich zum Durchschnitt von 2013 um 2,8 % höher.

Im Oktober 2014 im Vergleich zum Oktober 2013 wurde ein Anstieg der Produktion von Trinkmilch um 1,7 %, von Sahne um 15,9 %, von fermentierten Milchprodukten um 46,7 % und von Kuhkäse um 32,0 % verzeichnet, während ein Rückgang bei der Produktion von Kajmak um 6,9 % und bei der Produktion von Butter um 3,1 % festgestellt wurde.

Im Vergleich zum Durchschnitt von 2013 wurde ein Anstieg der Produktion von Sahne um 6,8 %, von fermentierten Milchprodukten um 34,2 %, von Butter um 15,8 % und von Kuhkäse um 24,4 % verzeichnet. Ein Rückgang wird bei der Produktion von Trinkmilch um 12,7 % und von Kajmak um 28,9 % festgestellt.