Zweiter Foodini Festival in Sarajevo: Indonesischer Koch bereitet „Murtabak“ zu

Die Pressekonferenz anlässlich des zweiten Foodini Festivals der guten Küche, das am 10. März 2015 im UNTIC-Geschäftszentrum in Sarajevo stattfindet, wird um 11 Uhr am Info-Stand des Festivals abgehalten, und für Journalisten wird es auch eine Verkostung von Produkten geben, die die Aussteller zubereiten werden.

Nach einer kurzen Pressekonferenz haben die Besucher die Möglichkeit, die Meisterwerke von Chefkoch Solihin aus Indonesien zu genießen, der traditionelle indonesische Gerichte wie „Nasi Goreng“ und „Murtabak“ zubereiten wird.

Neben der indonesischen Küche werden auf der Hauptbühne Mitarbeiter der französischen Botschaft mit Hilfe von Chefkoch Elmedin Džemidžić ihre Nationalküche vorstellen.

Der Verband der Köche in Bosnien und Herzegowina wird mehrere interessante Techniken und Zubereitungsarten vorstellen, wie z. B. die Zubereitung von Speisen nach Halal-Standard und die Präsentation von Techniken und Zubereitungsarten von Speisen, die bei europäischen Kochwettbewerben zubereitet werden.

Auf dem Foodini Fest haben die Besucher die Möglichkeit, Zenički Čimbur und Pfannkuchen aus der Gastro Provincija im Hintergrund zu probieren. Vegane Küche wird von Saša Obućina, Inhaber und Chefkoch des Restaurants Karuzo, vorgestellt, während das Restaurant Superfood für Superfood zuständig ist und Linsensuppe mit Karotten sowie Birnen in Schokolade zubereitet, während sie den Frühling mit verschiedenen Arten von Smoothies ankündigen.

Aussteller auf dem zweiten Foodini Festival sind: Restaurant Karuzo (Sarajevo), Restaurant Superfood (Sarajevo), Brew Pub (Sarajevo), Café Restaurant Boulevard (Sarajevo), Botschaft der Französischen Republik, Botschaft Indonesiens, Gusto e Sapore (Tuzla), Natura Food (Bijeljina), Weingut Zadro (Domanovići), Weingut Vučić (Čitluk), Tanjir.ba (Tuzla), Dobrekalorije.ba (Sarajevo), Plantago (Sarajevo), Bosniatelle hausgemachte Pasta (Sarajevo), Mljekara Livno, Kotanyi, Indo-Mie, Verband der Köche in Bosnien und Herzegowina, Hausbrandt Espresso (Triest), Prima Kafa (Sarajevo) und Masha Muffins (Visoko).

Partner des Festivals sind der Verband der Köche Bosnien und Herzegowinas, Gastro – Provincija im Hintergrund, Inside by Ećo und Hausbrandt Espresso.

Die Direktion des Foodini – Good Food Festa erklärt, dass dieses Festival eine zusätzliche Plattform zur Förderung der lokalen Küche bieten soll, da Gastronomie und Tourismus zwei wichtige Säulen der Wirtschaft Bosnien und Herzegowinas sind.

Darüber hinaus ist es das Ziel, das Festivalangebot in den Städten, in denen es stattfindet, zu bereichern. Neben Sarajevo wird das Festival auch in Banja Luka und Mostar stattfinden.