Sanitarni inspektorat naložio da uposlenici Centralne kuhinje izvrše analizu na parazite

Nakon prijave Zavoda za javno zdravstvo KS o sumnji na trovanje hranom u Javnoj ustanovi 'Djeca Sarajeva' jučer je u popodnevnim satima izvršen timski nadzor sanitarnih inspektora Kantonalne uprave za inspekcijske poslove i predstavnika Zavoda za javno zdravstvo KS. Inspekcijski nadzori izvršeni su u prostorijama Centralne kuhinje na Mojmilu, kao i u Vrtiću "Skenderija", saopćeno je iz Kantonalne uprave za inspekcijske poslove, prenosi bh. novinska agencija Patria.

U postupku inspekcijskog nadzora izvršen je detaljan pregled prostorija, te je uzeto ukupno 20 briseva radnih površina, pribora i ruku uposlenika, kao i 11 uzorka hrane, uključujući i 4 kontrolna uzorka hrane od ponedjeljka do utorka. Inspekcijski nadzor je nastavljen i danas, a do sada je izvršen pregled svih 14 uposlenika Centralne kuhinje, kojima je naređeno da urade i preglede stolice na parazite. Pored toga, danas će biti pregledana i sva vozila i posuđe za distribuciju hrane.

Za sada možemo kontatovati da :
-Higijensko-sanitarno stanje objekta u momentu kontrole zadovoljava Zakonom propisane uslove;
-svi uposlenici imaju uredne sanitarne knjižice dobijene na osnovu pregleda izvršenih u Zavodu za javno zdravstvo KS;
-da se u objektima redovno vrše dezinfekcija, dezinsekcija i deratizacija;
-da se jednom sedmično rade i laboratorijske analize hrane iz ove, kao i kuhinja svih vrtića u sastavu JU "Djeca Sarajeva";
-da se sedmično uzimaju i brisevi radnih površina, pribora i ruku uposlenika i isti su prema dosadašnjim analizama uredni;
-da imaju sklopljen ugovor sa Zavodom za javno zdravstvo KS o kontinuiranom vršenju ovih usluga.
-U postupku nadzora konstatovano je da se u Centralnoj kuhinji JU 'Djeca Sarajeva' uzorci hrane čuvaju 72 sata i isti su uzeti na analizu.

Napominjemo da je posljednja inspekcijska kontrola u objektu Centralne kuhinje na Mojmilu izvršena 23. decembra prošle godine, kada je nalaz bio uredan. S obzirom da analize uzetih uzoraka još nisu završene, za sada nismo u mogućnosti govoriti o mogućim uzrocima trovanja.

Dodajemo i da je subjekt u poslovanju hranom obavezan sklopiti ugovor sa ovlaštenom laboratorijom, radi redovne kontrole zdravstvene ispravnosti hrane, koju je dužan vršiti jednom mjesečno, što inspekcija kontoliše prilikom nadzora.

Podsjećamo, na KCUS je primljeno više od 50 djece a njih više od 20 je hospitalizirano. Djeca imaju temperaturu, dijareju, dehidrirala su, opštu slabost. Na svu sreću nema životno ugrožene djece.