Farmeri u FBiH povećali proizvodnju mlijeka, a ono je i sve kvalitetnije

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka od farmera u Federaciji BiH u oktobru 2014. u odnosu na oktobar 2013. veća je za 1,1%. U poređenju sa prosjekom 2013. bilježi se povećanje za 4,0%, podaci su Federalnog zavoda za statistiku, prenosi bh. novinska agencija Patria.

To nije sve. Prema podacima ovog zavoda, došlo je i do povećanja kvaliteta mlijeka, koje je prikupljeno na farmama u FBiH. Tako, sadržaj mliječne masti u oktobru 2014. u odnosu na oktobar 2013. veći je za 0,8%, a u odnosu na prosjek 2013. veći je za 1,9%. Sadržaj proteina u oktobru 2014. u odnosu oktobar 2013. veći je za 2,0%, a u odnosu na prosjek 2013. veći je za 2,8%.

U oktobru 2014. u odnosu na oktobar 2013. bilježi se porast proizvodnje mlijeka za piće za 1,7%, pavlake za 15,9%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 46,7% i kravljeg sira za 32,0%, dok je pad zabilježen u proizvodnji kajmaka za 6,9% i proizvodnji maslaca/putera za 3,1%.

U odnosu na prosjek 2013. zabilježeno je povećanje proizvodnje pavlake/vrhnja za 6,8%, fermentisanih mliječnih proizvoda za 34,2%, maslaca/putera za 15,8% i kravljeg sira za 24,4%. Smanjenje se bilježi kod proizvodnje mlijeka za piće za 12,7% i kajmaka za 28,9%.