Praktična nastava: Sarajevski učenici u posjeti Dukatovom mlinu i pekari

Učenici  Srednje škole poljoprivrede, prehrane, veterine i drugih uslužnih djelatnosti iz Sarajeva boravili su sa svojim nastavnicima u stručnoj posjeti pogonu Dukatovog mlina u Tešnju, prenosi novinska agencija Patria.

O osnovnoj preradi žitarica, historijskom razvoju firme Dukat d.o.o. i resursima sa kojima raspolaže mlin i pekara, sarajevskim srednjoškolcima govorili su dipl.ing. Haris Hodžić, rukovodilac proizvodnje i Erna Ćeman, brend menadžer. 

U drugom dijelu posjete učenicima su uz stručna objašnjenja rukovodilaca proizvodnje predstavljena sva postrojenja i mašine koje se nalaze u pogonu počevši od prijema i skladištenja žitarica preko pripremanja žitarica za mljevenje i samog mljevenja do pakovanja i otpreme gotovih proizvoda.

Također, prezentiran im je jedan od najmodernijih sistema organizacije, automatskog upravljanja i vođenja procesa te dobro opremljena laboratorija za kontrolu sirovina i gotovih proizvoda. Tokom obilaska postrojenja učenici su postavljali pitanja i aktivno učestvovali u diskusiji, te kazali da im je sada znatno lakše razumjeti teoretsku nastavu kada su vidjeli kako se to u praksi radi.

Po završetku posjete gosti iz Sarajeva su degustirali proizvode iz Dukatove pekarske proizvodnje, tako da su imali uvid i u krajni proizvod kojem je osnovna sirovina Dukat brašno.