Im Gebäude der Bistrička stanica in Sarajevo wurde das weltbekannte türkische Restaurant „Mado“ feierlich eröffnet

(Patria) - Heute wurde in Anwesenheit zahlreicher Gäste und Würdenträger das Restaurant „Mado“ im Gebäude der Bistrička stanica in Sarajevo feierlich eröffnet. Es handelt sich um eine türkische Restaurantkette von Weltrang, und die Hauptstadt von Bosnien und Herzegowina ist die erste, die dieses Juwel unter den Restaurants mit orientalischem Ambiente und kulinarischer Magie erhalten hat. Investor und Franchise-Inhaber von „Mado“ für Bosnien und Herzegowina ist die Herbal Group, eine führende bosnisch-herzegowinische Gruppe mit den meisten Weltmarken in den Bereichen Lebensmittel und Getränke sowie Spa-Dienstleistungen.

Auf diese Weise hat die Bistrička stanica, als wichtiges kulturhistorisches Denkmal für Sarajevo und Bosnien und Herzegowina, nach jahrzehntelanger Verwahrlosung, sowie nach vollständiger Restaurierung und Eröffnung des Museums durch die Stadt Sarajevo, auf eine andere Art und Weise ihre Türen für alle Einwohner Sarajevos, Gäste aus dem In- und Ausland und Touristen aus aller Welt geöffnet. Die Gestaltung des Gebäudes selbst war sehr anspruchsvoll, und die Vorbereitungen und die Schulung des notwendigen Personals in Istanbul dauerten mehrere Monate.

Im Rahmen des Festprogramms sprachen Benjamina Karić, Bürgermeisterin der Stadt Sarajevo, Hussain Alnassar, Investor aus Kuwait, Inhaber und Direktor der Herbal Group, sowie Mehmet Kanbur, Inhaber der Marke „Mado“ aus der Türkei. Bei den Ansprachen wurde betont, dass mit dem Restaurant „Mado“ Sarajevo und Bosnien und Herzegowina eine weitere Weltmarke erhalten, die das touristische Angebot erheblich verbessern und ihm einen völlig neuen Wert verleihen wird. Nach Sarajevo ist geplant, die Restaurantkette „Mado“ auch in anderen Städten Bosniens und Herzegowinas weiter auszubauen, wobei die erste Eröffnung in Mostar erfolgen soll.

„Mado“ ist eine globale Marke mit einer Tradition seit 1860. Sie ist in 30 Ländern der Welt mit rund 400 Filialen vertreten. Es handelt sich um Restaurants mit einem speziell entwickelten Konzept für Eis und Gebäck. „Mado“-Restaurants befinden sich auf sechs Kontinenten und in städtischen Gebieten von Städten in den USA, Deutschland, China, Australien, Südkorea, Kanada, den Ländern des Arabischen Golfs usw. Als besondere Spezialität des Hauses, für die „Mado“ weltweit bekannt geworden ist, gilt das Ziegenmilcheis mit seinem außergewöhnlichen und einzigartigen Geschmack.

Das Gebäck, das Eis und andere Süßigkeiten unterscheiden sich in Geschmack und Aussehen erheblich von denen anderer Restaurants. Es gibt keine Zusatzstoffe, das verwendete Obst ist frisch, und es werden spezielle Eisüberzüge zubereitet. Die Rezepte und Kochtechniken der türkischen Nationalküche dominieren. Eines der kulinarischen Spitzen-Erlebnisse ist zweifellos das weithin bekannte „Mado“-Frühstück, das zu den meistverkauften kulinarischen Genüssen in der Türkei gehört.

Dem HACCP-Standard für Lebensmittelsicherheit, der Hygiene sowie der rationellen Verwendung von Lebensmitteln und der Vermeidung von Lebensmittelverschwendung wird große Aufmerksamkeit gewidmet.

Das Konzept dieses außergewöhnlichen Restaurants wird am besten verstanden, wenn man einen Blick in die „Mado“-Speisekarte wirft. Neben dem weithin bekannten „Mado Country Breakfast“ gibt es auch „Simit“-Frühstück (türkischer Bagel), Maraş „Serpme“-Frühstück, Müsli nach türkischer Art mit Ayran, Spiegeleier mit Rindfleisch, „Menemen“ (türkisches Rührei mit Tomaten und Paprika), „Gözleme“, Boreks, Toast mit Kasar-Käse (Sandwich-Geschmack), Linsensuppe (traditionelle Suppen), „Ahirdağ“-Salat mit Ziegenkäse (Salate).

Darüber hinaus gibt es besonders leckere und interessante „Mado“-Desserts und Eiscremes, traditionelles „Dövme“-Eis, traditionelles „Kesme“-Eis, Schicht-Eis (in Schichten serviert mit zusätzlichen Toppings und Snacks nach Wahl, entweder auf einem Teller oder in einer Waffel), Diabetiker-Eis – zuckerfrei (zubereitet aus Salep und Milch, enthält keinen Zucker oder Süßstoffe), Joghurt-Eis (Joghurt – Himbeersauce und Joghurt – Sauerkirschsauce), spezielle Eisbecher. Dann gibt es „Mado“ 100 % pflanzliche vegane Eissorten aus Früchten, Nüssen und echter Schokolade, gluten- und laktosefrei, sowie Profiteroles gefüllt mit Eis, Fondants, Eis mit knusprigen Schichten und Eistorten.

Besondere Aufmerksamkeit und eine besondere Zubereitungsart verdienen die warmen „Mado“-Desserts wie Kunafah, Pistazien-Qatayef, Sirup-Desserts mit Pistazien, Sirup-Desserts mit Walnüssen, dreifacher Mini-Milchpudding und mindestens 9 verschiedene Arten von Baklava, Sirup-Desserts usw.