In Neapel locken Sie Düfte auf den Straßen: Pizza gibt es für 6, Süßspeisen für anderthalb Euro

(Patria) - Neapel ist eine Stadt, in der Sie Düfte buchstäblich auf den Straßen verfolgen.

Zwischen dem Hupen von Rollern und lauter italienischer Musik können Sie kaum zehn Schritte machen, ohne dass Sie Teig, frittierte Füllung oder ein anderes Gericht aus einem der vielen Restaurants riechen.

Essen ist hier nicht nur ein alltäglicher Bedarf – es ist Identität, eine Kommunikationsform und reine Leidenschaft. Und das Wichtigste – Neapel ist ein überraschend günstiges Reiseziel, besonders wenn Sie sich entscheiden, sich der Streetfood-Szene hinzugeben.

In dieser Stadt wussten wir nicht, ob wir zu einem gastronomischen Ausflug oder einem City-Break gekommen waren – denn wir aßen buchstäblich jede Stunde, schreiben Kollegen von Punkufera.

Sich zum Mittag- oder Abendessen hinzusetzen, war fast eine unmögliche Mission. Sobald wir eine Delikatesse beendet hatten, lockte uns schon die nächste aus der Nachbarstraße. Und so ging es weiter.

Morgens Frittatina, zum Imbiss Pizza Fritta, zum Dessert Sfogliatella, dann Aperol mit Aussicht… Und das war erst drei Uhr nachmittags.

Das Genießen des neapolitanischen Streetfoods ist nicht geplant – es passiert einfach. Und es passiert mit einer solchen Leichtigkeit und Energie, dass Sie Zeit, Tische, Speisekarten und Budget vergessen.

Wie jedes Mal, wenn wir in den Süden Italiens reisen, erwarteten wir gute Preise, aber Neapel hat uns wirklich überrascht.

Pizza, diese berühmteste neapolitanische Ikone, ist fast überall erhältlich und kostet zwischen 6 und 14 Euro – je nach Ort, Qualität und ob Sie sich gesetzt oder zum Mitnehmen bestellt haben.

Die besten Pizzen aßen wir in den Pizzerien Vessi und Donna Sofia Ai Tribunali, wo Sie vielleicht auf eine Schlange stoßen, aber Ihnen wird klar, dass die Leute bereit sind zu warten, weil es – das ist es.

Pizza, die in Öfen mit Seele gebacken wird, mit Rändern, die wie kleine Wolken aufgebläht sind, und einem Teig, der auf der Zunge zergeht.

Eigentlich bin ich ein Liebhaber von allem, was reichhaltig auf der Pizza ist – Fleisch, Salami, alles, was der Ofen aushält – aber eines Abends, auf Empfehlung des Kellners, bestellte ich eine klassische neapolitanische Margherita.

Und es war eine Entdeckung. Das ist nicht die trockene, arme Version, die ich manchmal bei uns bekomme. Das war eine Symphonie der Aromen aus drei Zutaten – Teig, Tomate und Mozzarella, plus ein Schuss Olivenöl und ein paar Basilikumblätter.

Mehr brauchte es nicht. Es war so lecker, dass ich bedauerte, es bisher übergangen zu haben. Zahlreiche Orte bieten auch nur ein Stück Pizza zum Mitnehmen an, was eine ausgezeichnete Wahl ist, wenn Sie nur etwas auf die Hand essen möchten.

Aber Streetfood in Neapel geht weit über Pizza hinaus. Da gibt es die berühmte Frittatina di Pasta – eine überbackene Kugel aus Spaghetti, Béchamel, Erbsen und Fleischstückchen, gleichzeitig knusprig und weich gebraten. Sie kostet zwischen 1,5 und 3 Euro und wird unterwegs gegessen, wie eine schichtweise Explosion von Komfort in der Hand.

Cuoppo – ein Papiertütchen voller frittierter Meeresfrüchte – ist ebenfalls ein Hit. Sardinen, Tintenfischringe, Garnelen und noch einiges mehr, warm und salzig serviert, ideal zum Knabbern beim Stadtbummel.

Straßenstände und kleine Feinkostläden bieten auch Pizza Fritta an – eine frittierte Version der Pizza, gefüllt mit Ricotta und Schinken – eine echte Bombe, die besser sättigt als die meisten Teller – ich würde sagen, es ist so etwas wie unser Lángos, nur gefüllt und geschlossen.

Und dann kommen wir zum süßen Teil. Neapolitanische Süßspeisen sind eine eigene Welt. An jeder Ecke gibt es Konditoreien, die die Augen so stark reizen, dass sie Ihnen einfach keine Ruhe lassen.

Sfogliatella ist ein Klassiker – Blätterteig, knusprig, fast quietschend, gefüllt mit Ricotta und kandierter Orangenschale. Auf den ersten Blick sieht sie einfach aus, aber sie ist eine Explosion von Texturen und Aromen.

Babà ist ein in Rum getränkter Biskuitkuchen, der in verschiedenen Versionen serviert wird – manchmal mit Creme, manchmal mit Früchten und manchmal auch in Bechern zum Mitnehmen. Süßspeisen kosten zwischen 1,5 und 3 Euro, und es ist schwer, bei nur einer zu bleiben.

Natürlich spülen wir das alles herunter – meistens mit Aperol. In Neapel, wie im Rest Italiens, trinkt man Aperol Spritz wie Wasser, und das zu einem unglaublich breiten Preisniveau – von nur 2 Euro auf versteckten Terrassen bis zu 9 Euro in schicken Cocktailbars am Meer.

Der Unterschied liegt aber nicht unbedingt in der Qualität des Getränks, sondern in der Atmosphäre. Jede Terrasse, jedes Café hat seinen eigenen Vibe. Ob Sie im Lärm der Via Toledo sitzen oder am romantischen Lungomare mit Blick auf den Vesuv, Sie haben das Gefühl, Teil von etwas Lebendigem, Verspieltem und Authentischem zu sein.

Für konkrete Orte – besuchen Sie unbedingt die bereits erwähnten Pizzerien, und wenn Sie Lust auf ein gutes Fischgericht haben – einer der besten Orte der Stadt ist Pescheria Azzurra. Aber ehrlich gesagt, wo auch immer Sie anhalten – Sie werden nichts falsch machen. Hier ist Essen Kultur, und Streetfood seine ehrlichste Form.

In Neapel isst man spontan, unterwegs, aus der Hand. Gezählt werden nicht die Kalorien, sondern die Eindrücke. Und deshalb wird weder Frühstück, noch Mittagessen, noch Abendessen geplant – alles geschieht im Moment. In diesem Sinne ist Neapel die ideale Stadt für diejenigen, die gerne essen, aber noch mehr – für diejenigen, die genießen können.