11 Molkereien aus BiH liefern Milch und Milchprodukte auf den europäischen Markt

(Patria) - Der Ministerrat von BiH hat auf seiner Sitzung am Donnerstag die Analyse der Marktlage für Milch und Milchprodukte in Bosnien und Herzegowina für den Zeitraum 2019-2022 verabschiedet, die vom Ministerium für Außenhandel und Wirtschaftsbeziehungen vorbereitet wurde.

Laut dieser Analyse hält der Sektor der Milchproduktion und -verarbeitung trotz Marktstörungen, die durch die Covid-19-Pandemie und die Verringerung der Produktion sowie steigende Futtermittelpreise verursacht wurden, weiterhin Stabilität.

Im vergangenen Jahr wurden in BiH insgesamt 621,33 Millionen Liter Rohmilch produziert, davon 601,2 Millionen Liter Kuhmilch, 12,9 Millionen Liter Schafsmilch und 7,23 Millionen Liter Ziegenmilch. Die Rohmilchproduktion im vergangenen Jahr verzeichnete im Vergleich zu den Vorjahren einen Anstieg von 3 %.

Molkereien kaufen durchschnittlich bis zu 40 % der produzierten Frischrohmilchmengen von heimischen Herstellern auf. Im vergangenen Jahr wurden an die Molkereien mehr als 250.000 Tonnen geliefert, zu einem Durchschnittspreis von 0,70 KM pro Liter, was 10 Fening mehr ist als in den drei Vorjahren. Gleichzeitig stiegen die Produktionskosten seit 2019 stetig an, wobei 2022 ein Anstieg zwischen 40 % und 60 % verzeichnet wurde.

In BiH sind 23 Molkereien mit Verarbeitungskapazitäten von 350 Millionen Litern tätig, deren Auslastung bei etwa 60 % liegt. Elf Molkereien aus BiH liefern Milch und Milchprodukte auf den europäischen Markt.

Rohmilchproduzenten erhalten Anreize. Im Jahr 2022 wurden 81 Millionen KM als Milchprämie ausgezahlt, das sind 8 Millionen oder 11 % mehr als im Vorjahr.

Der signifikanteste Anstieg der Verbraucherpreise wurde im vergangenen Jahr verzeichnet, als für ein Kilogramm Butter durchschnittlich etwa 28 KM, für Hartkäse etwa 17 KM, für ein Kilogramm Margarine etwa 6 KM und für einen Liter Milch etwa 2 KM gezahlt werden mussten.

Das gesamte Außenhandelsvolumen von Milch und Milchprodukten belief sich im vergangenen Jahr auf 337 Millionen KM, wovon der Anteil der Importe am Gesamtumsatz 66 % und der Exporte etwa 34 % betrug. Der Wert der gesamten Importe von Milch und Milchprodukten belief sich auf 223,8 Millionen KM und verzeichnete im vergangenen Jahr einen Anstieg von 29 % im Vergleich zum Vorjahr. Gleichzeitig wurden aus BiH Milch und Milchprodukte im Wert von 112,9 Millionen KM exportiert, was einem Wachstum von 21 % entspricht. Der Anstieg der Import- und Exportwerte wurde durch die Erhöhung der Import- und Exportpreise für Milch und Milchprodukte beeinflusst.

Die Importdeckung durch Exporte von Milch und Milchprodukten belief sich im vergangenen Jahr auf 50 % und ist im Zeitraum von 2019 bis 2022 um 9 % gesunken.

Die meisten Milch- und Milchprodukte wurden aus der Europäischen Union auf den Markt von BiH importiert (rekordverdächtige 203,34 Millionen KM), was einer Steigerung von 31 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht.

Obwohl die Exporte von Milch aus BiH auf den Markt der Europäischen Union kontinuierlich steigen und im vergangenen Jahr fast 26 Millionen KM erreichten, exportiert Bosnien und Herzegowina immer noch am meisten auf den CEFTA-Markt, wo im vergangenen Jahr Milch und Milchprodukte im Wert von 86,68 Millionen KM exportiert wurden, was einer Steigerung von 28 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht.