Bosnischer Koch Hamid Hadžić gewinnt Auszeichnung „Ritter der Kulinarik Südosteuropas“

Der Koch aus Sarajevo, Hamid Hadžić, erhielt die Auszeichnung „Internationaler Ritter der Kulinarik Südosteuropas“ bei der kürzlich in Belgrad stattgefundenen Veranstaltung, die vom Internationalen Zentrum für Tourismus- und Gastronomieentwicklung SACEN International organisiert wurde, berichtet die bosnische Nachrichtenagentur Patria.

- Das ist für mich eine große Anerkennung. Bisher habe ich zahlreiche Auszeichnungen nicht nur in Bosnien und Herzegowina, sondern auch in Europa gewonnen, aber diese hat ein besonderes Gewicht – sagt Hamid Hadžić, Mitglied des Gastronomenverbandes „Bh. gastro kutak“ und Küchenchef des Hotels „Holiday“.

Im Rahmen der Aktion besuchte die Internationale Tourismuspatrouille von SACEN International neben Serbien auch zahlreiche andere Länder wie die Türkei, Rumänien, Bulgarien, Slowenien, Kroatien, Mazedonien, Bosnien und Herzegowina, Montenegro, Tunesien, Malta und Griechenland, wonach eine internationale Fachjury die Besten auswählte.

Die Gewinner wurden in 14 Kategorien gekürt, und zwei Sonderpreise wurden ebenfalls verliehen. Laut dem Präsidenten von SACEN International, Dragan Gligorijević, wurde die strenge Regel eingehalten, die Ergebnisse des Vorjahres zu bewerten, was er mit dem chinesischen Sprichwort illustrierte, dass „es nicht wichtig ist, wie schnell Sie früher laufen konnten, sondern wie schnell Sie jetzt laufen können“.