Zima, smog in krožnik: Kako se prehranjevati v mestih z nevarno onesnaženim zrakom

(Patria) - V zimskih mesecih so prebivalci urbanih okolij zelo pogosto izpostavljeni povišenim koncentracijam onesnaževal v zraku, kar škodljivo vpliva predvsem na dihalne in srčno-žilne funkcije, pa tudi na splošno zdravje.

Poleg standardnih javnozdravstvenih priporočil, ki se nanašajo na preprečevanje vstopa delcev onesnaženega zraka v človeški organizem, ima pravilna prehrana določeno vlogo pri obrambi pred škodljivimi vplivi onesnaženega zraka. Čeprav prehrana ne more nadomestiti osnovnih ukrepov za zmanjšanje onesnaženja, lahko pravilno izbrana živila prispevajo h krepitvi obrambnih mehanizmov organizma in blaženju negativnih učinkov onesnaženega zraka. Škodljivi učinki onesnaženega zraka se med drugim kažejo s povzročanjem oksidativnega stresa, to je neravnovesja med nastajanjem prostih radikalov in sposobnostjo organizma, da jih nevtralizira z antioksidativno zaščito.

Zato je priporočljiva prehrana, bogata z antioksidanti, vitamini in minerali, nenasičenimi maščobnimi kislinami (mediteranski tip prehrane), ki pomagajo zmanjševati oksidativni stres, ki ga povzročajo onesnaževala v zraku. Poseben pomen imata zelenjava in sadje, bogata z vitaminoma C in E, kot so zelje, brokoli, špinača, paprika, citrusi, kivi, jabolka, pa tudi oreščki in semena. Zelenjava, bogata s karotenoidi, zlasti beta-karotenom, kot so korenje, buča, sladki krompir, špinača, melona, ima prav tako ugoden učinek kot antioksidant za naš organizem. Omega-3 maščobne kisline, prisotne v modri ribi (sardine, skuša, losos), orehih, chia in lanenih semenih, prav tako ugodno vplivajo na vnetne procese v telesu.

V zimskem obdobju je pomembno posvetiti pozornost tudi zadostnemu vnosu vitamina D, katerega naravni vir, sončna svetloba, je omejen. Živila, kot so mastne ribe, jajca in obogateni mlečni izdelki, lahko pomagajo ohranjati ustrezno raven tega vitamina. Poleg vnosa s hrano se v zimskih mesecih priporoča tudi dodajanje preverjenih pripravkov. Prav tako zadosten vnos tekočine, predvsem vode in toplih zeliščnih čajev, prispeva k ohranjanju vlažnosti sluznice dihalnih poti, izpiranju in lažjemu izločanju škodljivih snovi iz telesa. Priporoča se omejiti vnos industrijsko predelane hrane, živil, bogatih z nasičenimi maščobami, soljo in dodanimi sladkorji, saj takšna živila dodatno obremenjujejo organizem in s tem slabijo zaščitni odziv.

Zmerna, raznolika in redna prehrana, skupaj z dovolj kakovostnega spanca in telesne dejavnosti v zaprtih prostorih, predstavljajo pomemben del skrbi za zdravje v zimskih mesecih v pogojih onesnaženega zraka. Poleg tega se ta prehrana priporoča tudi kadilcem, osebam, ki so pod stresom ali so nagnjene k pogostim okužbam.