Mleko in mlečne izdelke na evropski trg plasira 11 mlekarn iz BiH

(Patria) - Svet ministrov BiH je na seji v četrtek sprejel Analizo stanja na trgu mleka in mlečnih izdelkov v Bosni in Hercegovini za obdobje 2019–2022, ki jo je pripravilo Ministrstvo za zunanjo trgovino in ekonomske odnose.

Po tej analizi sektor proizvodnje in predelave mleka še vedno ohranja stabilnost kljub motnjam na trgu, ki so nastale zaradi pandemije covida-19 ter zmanjšanja proizvodnje in rasti cen krme.

V BiH je bilo lani skupaj proizvedenih 621,33 milijona litrov surovega mleka, od tega kravjega 601,2 milijona litrov, ovčjega 12,9 milijona litrov in kozjega 7,23 milijona litrov. Lanska proizvodnja surovega mleka je v primerjavi s prejšnjimi leti zabeležila 3-odstotno povečanje.

Mlekarne od domačih proizvajalcev v povprečju odkupijo do 40 % proizvedenih količin svežega surovega kravjega mleka. Lani je bilo mlekarnam dobavljenih več kot 250 tisoč ton, in to po povprečni ceni 0,70 KM na liter, kar je za 10 feningov več v primerjavi s prejšnjimi tremi leti. Hkrati so bili vložki za proizvodnjo v stalnem porastu od leta 2019, leta 2022 pa je bil zabeležen porast med 40 % in 60 %.

V BiH deluje 23 mlekarn s kapacitetami predelave 350 milijonov litrov, njihova izkoriščenost pa je približno 60 %. Mleko in mlečne izdelke na evropski trg plasira 11 mlekarn iz BiH.

Proizvajalci surovega mleka so prejemniki spodbudnih sredstev. V letu 2022 je bilo izplačanih 81 milijonov KM na podlagi premije za mleko, kar je 8 milijonov ali 11 % več kot leto prej.

Najpomembnejše povečanje potrošniških cen je bilo izraženo v lanskem letu, ko je bilo treba za kilogram masla v povprečju odšteti približno 28 KM, za trdi sir približno 17 KM, za kilogram margarine približno 6 KM in za liter mleka približno 2 KM.

Obseg celotne zunanjetrgovinske menjave mleka in mlečnih izdelkov je lani znašal 337 milijonov KM, pri čemer je delež uvoza v celotnem prometu znašal 66 %, izvoza pa približno 34 %. Vrednost celotnega uvoza mleka in mlečnih izdelkov je znašala 223,8 milijona KM in je v lanskem letu v primerjavi s prejšnjim letom zabeležila 29-odstotno rast. Hkrati je bilo iz BiH izvoženih mleka in mlečnih izdelkov v vrednosti 112,9 milijona KM, kar predstavlja 21-odstotno rast. Na povečanje vrednosti uvoza in izvoza je vplivalo zvišanje uvoznih in izvoznih cen mleka in mlečnih izdelkov.

Pokritost uvoza z izvozom mleka in mlečnih izdelkov je lani znašala 50 % in se je v obdobju od 2019 do 2022 zmanjšala za 9 %.

Največ mleka in mlečnih izdelkov je bilo na trg BiH uvoženih iz Evropske unije (rekordnih 203,34 milijona KM), kar je 31-odstotno povečanje v primerjavi s prejšnjim letom.

Čeprav bh. izvoz mleka na trg Evropske unije beleži stalno povečanje in je lani dosegel skoraj 26 milijonov KM, Bosna in Hercegovina še vedno največ izvaža na trg CEFTA, kamor je bilo lani izvoženih mleka in mlečnih izdelkov v vrednosti 86,68 milijona KM, kar je 28-odstotno povečanje v primerjavi s prejšnjim letom.